Laurent
Baccino vécut et exploita les vignes sur la commune de Pierrefeu
depuis 1920, sa tâche première fut de rénover totalement le
vignoble et la cave de Beauvais (autrefois château Beauvais).
Par la
suite, son fils Gabriel établi un premier vignoble sur
les collines de schiste de la "Règue des Botes".
Laurent
Baccino (fils ainé de Gabriel) fit l'acquisition des Peirecèdes :
un de gravoche sur lequel était implanté un bastidon.
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Alain et
Véronique décidèrent en 1984 de réhabiliter
le Bastidon , pour y habiter et fonder un foyer.
C'est en
1991 qu'Alain Baccino édifia une cave adossé au
Bastidon des Peirecèdes.
A travers
ces 4 générations, c'est l'amour du métier de paysan, le savoir-faire
et l'esprit volontaire qui furent transmis de père en fils.
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Aujourd'hui
le domaine totalise 35 hectares, répartis en trois îlots distincts
acquis au fil des générations: "Beauvais, La
Règue des Botes et les Peirecèdes".
Ces trois
terroirs sensiblement différents, confèrent à ces crus par un
jeu d'assemblages minutieux, une dimension et une personnalité
toute particulière.
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Heures d'ouverture:
de 9h à 12h et de 15h à 18h30
Hiver : Fermé Lundi i - Mercredi - Dimanche
Eté : Tous les jours sauf le dimanche
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Pour le vigneron, ce logo est l'emblème de son métier......
......pour l'amateur de vin, c'est une
référence !
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Alain Baccino Vigneron
SCEA Alain Baccino
PIERREFEU - 83390 Cuers
Tél. 04 94 48 67 15 - Fax : 04 94 48 52 30
peirecedes@free.fr
Illustrations réalisées par Véronique Baccino
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